Estudio etnomatemático en la elaboración y distribución de la butifarra soledeña
DOI:
https://doi.org/10.15648/invefor.v5i2.4666Palabras clave:
Etnomatemáticas, educación matemática, embutido, AlimentoResumen
La Butifarra es un pequeño embutido tradicional del municipio de Soledad, Atlántico, Colombia. El problema de la investigación fue comprender los conocimientos matemáticos empleados en la práctica artesanal de la elaboración de la Butifarra de Soledad, su distribución y su importancia cultural. El objetivo principal fue identificar los métodos y las estrategias que se llevan a cabo en la realización de la butifarra. El soporte teórico se basó principalmente en el Programa Etnomatemáticas. La metodología empleada fue la investigación cualitativa, con características etnográficas, cuya recolección de información fue por medio de la observación y la
entrevista semiestructurada, y el registro audiovisual por medio de dispositivos electrónicos. En los resultados y conclusiones obtenidos se resalta el valor cultural que tiene este alimento, las matemáticas empleadas en todo el proceso y su conexión con las matemáticas escolares.
Biografía del autor/a
Daniela Liseth Capdevilla Coronado, Universidad del Atlántico
Facultad de Ciencias de la Educación. Licenciatura en Matemáticas. Semillero Diversidad Matemática.
Aldair David Barrios Oliveros, Universidad del Atlántico
Facultad de Ciencias de la Educación. Licenciatura en Matemáticas. Semillero Diversidad Matemática.
Armando Aroca Araujo, Universidad del Atlántico
Facultad de Ciencias de la Educación. Licenciatura en Matemáticas. Semillero Diversidad Matemática.
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